В любви к «Рису», точнее, к ресторанам ростовской сети «Рис», я признавался уже не единожды. То же самое могут сказать тысячи ростовчан, заполняющие их уютные залы на Большой Садовой, на Буденновском и Ворошиловском проспектах. Говорят, новый ресторан «Рис» открылся и на Сельмаше, но я туда еще не добрался. Зато побывал в заведении, которое буквально взорвало мои представления о «рисовой» концепции.
Когда мои приятели собираются удивить и досыта накормить приехавших из других городов и других стран гостей, чьи гастрономические предпочтения им неведомы, они обычно ведут их в «Рис». Не важно, в какой именно. Здесь найдется блюдо на любой, самый экзотический вкус. От тайской и японской кухни, итальянской и узбекской, до китайской и русской. Как дополнительный бонус – оригинальный интерьер и едва ли не самые красивые девушки Ростова за соседними столами.
Говоря откровенно, к ресторанам «Рис» мы потихоньку начинаем привыкать, считая их неотъемлемой частью города. Совершенно естественным моим друзьям и подругам кажется выделить пару вечеров в неделю на «рисовые» посиделки. Хотя есть в сети «Рис» завсегдатаи, ежедневно в этих ресторанах обедающие и ужинающие. Здесь сложилась уникальная атмосфера изысканного уюта и экзотической кухни.
Видимо, чтобы не дать нам скучать (или же для привлечения совершенно нового круга посетителей) совсем недавно рядом с третьим рестораном «Рис», на Большой Садовой улице, 70, распахнул свои двери «Рис-Маркет». Это абсолютно новая, ни на что не похожая концепция. Найти «Рис-Маркет» легко. Хотя его вывеску со стороны «садовой трассы» частично закрывает автобусная остановка и журнальный киоск, за ориентир возьмите пересечение Большой Садовой с Семашко. Если не ошибаюсь, это бывший ДК работников культуры, еще тех времен, когда эта культура была, и ее занимались именно работники.
Чтобы полюбить человека (или ресторан), иногда достаточно одного взгляда (или укуса). Для объяснения своих предпочтений требуется время и определенные усилия. Что такое «Рис-Маркет»? Демократичный ресторан? Быстрое обслуживание? Блюда на вынос? Дабы понять это, я заезжал и заходил в «Рис-Маркет» несколько раз вечером, утром и днем (причем с удовольствием и явной пользой). И каждый раз «Рис-Маркет» представал мне с новой стороны.
Зайдя с улицы и едва сделав первый шаг, можно замереть в нерешительности. Так, по крайней мере, было со мной, в самое первое посещение «Рис-Маркета». Куда лучше пойти? Ведь перед глазами предстают три различные концепции. Слева – большой зал привычного и почти родного ресторана «Рис», с его традиционным меню. Справа – зона «возьми с собой», «take it away», где можно заказать на вынос самые различные блюда: салаты, сэндвичи, роллы, суши. И подождать за маленьким столом, потягивая кофе или спрайт, пока они готовятся. Причем готовятся очень быстро, практически «на лету».
За несколько секунд в «take it away» запакуют салаты: мясной или столичный, капризе или шумахер, овощной или мексиканский, греческий или с крахмальной лапшой. Цена их начинается от 29 рублей. Самый дорогой из салатов, по 69 рублей, – из языка и маринованных грибов. Тут же нам сделают фирменные сэндвичи: большой или маленький американский, мексиканский, итальянский или русский. И, разумеется, любимые очень многими «рисовые» роллы и суши. Причем продаются они сразу в наборе, упакованные, в сетах.
Всего «возьми-с-собой» сетов восемь. Самый доступный по цене, по 130 рублей, сет № 1, включает два суши «лосось» с имбирем и ролл «американо». В «безумно дорогом», почти полукилограммовом 200-рублевом сете № 4 есть три вида суши: окунь, лосось и омлет, а также роллы «динамит» и лосось. Скорее всего, все эти сеты вы заберете сразу, готовыми. В крайнем случае, в обеденный час пик придется совсем чуть-чуть подождать. Домой, в офис или на пикник тут же можно взять запакованные стаканы колы, фанты или спрайта, различные виды кофе и чая.
Однако при всем уважении к недорогому «take it away», это все-таки не ресторанная концепция. На мой взгляд, интересней всего в «Рис-Маркете» средняя зона. Поднимитесь прямо по ступенькам – и обнаружите перед собой огромный аппетитный остров. (Заодно увидите, что в «Рис-Маркете» есть и второй этаж, с куда большим количеством столов, чем внизу.) Однако даже очутившись перед аппетитными горячими блюдами в специальных подогреваемых емкостях, перед салатами и закусками, супами и пиццами, а также поваром, готовящим на ваших глазах в воке и на теппане, не расслабляйтесь. Что и, главное, по какой цене вы сможете все это получить, зависит от времени суток.
Первые два моих посещения ресторана «Рис-Маркет» пришлись на вечер и день после 15 часов. «15.00» в «Рис-Маркете» являются магической цифрой, о которой стоит помнить. После этого времени вы можете, обойдя по кругу «гастрономический остров» с разложенной на нем готовой и готовящейся едой, выбрать понравившиеся блюда, вздохнуть, занять место за столом на первом или втором этаже (второй мне нравится больше) и сделать заказ подошедшему официанту. Через несколько минут еда будет перед вами. Какая именно?
Почти наверняка меню «средней зоны» ресторана «Рис-Маркет» размещено на этом сайте. Обратите внимание: «среднее» оно и по стоимости блюд, если брать за крайние точки «take it away» и традиционное меню ресторанов сети «Рис». Однако не поручусь, что меню на сайте и меню на огромных табло над раздачей будут совпадать на 100%. Все-таки жизнь меняется быстрее caferostov. Когда я крайний раз ужинал на втором этаже «Рис-Маркета», наблюдал и фотографировал «гастрономический остров», на нем были…
7 салатов по единой цене 46 рублей за 100 г: итальянский, французский, столичный, оливье и по-восточному. 3 вида холодных закусок: маринованные грибы с луком, селедка, помидоры с чесноком и оливковым маслом. 4 супа: солянка (63 руб), шурпа, куриный с лапшой и с грибами (все по 53). 8 видов пицц больших, маленьких и кусочками. Сэндвичи, как в «take it away». Манты, узбекская самса, свежие булочки (23 и 27 рублей). 7 оригинальных и вкусных блюд, приготовленных в воке, и 5 – на теппане (очень рекомендую попробовать рис с морепродуктами и сотэ из свинины).
Однако для меня главным притяжением, разочарованием или наслаждением в любом ресторане и кафе являются основные горячие блюда из мяса и рыбы. На острове в быстрой «средней» зоне лежали плов из говядины и паэлья (по 72 рубля за 100 г), жаркое из индейки с бананами и из свинины (111 и 122 рубля соответственно), куриные крылышки и жареные ребрышки (68 и 133 рубля). Тем не менее, в первый вечер мой выбор пал на свиной ростбиф в пиве (155 руб), а потом – на жареный судак (133 рубля). О вкусе этих блюд говорить не буду – лучше пробуйте и наслаждайтесь сами.
А вот о чем не могу умолчать, так это о магическом времени «Рис-Маркета», с 11 до 15 часов. Только в эти четыре часа в быстрой «средней» зоне можно на свой поднос взять три различных комплексных обеда, за 149, 199 или 249 рублей. Ассортимент их меняется день ото дня. Если честно, я эти «комплексы» не пробовал. Потому что именно в эти часы, с 11 до 15, всего за 299 рублей на «острове» можно получить неограниченный доступ к любым готовым блюдам и салатам. Ешь – не хочу. Это предложение для настоящих… Нет, не обжор. (Хотя и для них тоже). Для настоящих ценителей.
Рекомендую сначала взять все, на что упал глаз, по чуть-чуть. А потом, что понравилось – от души. Или снова по чуть-чуть все остальное. Гарантирую: наедитесь на весь день. Если очень постараться, то и больше. На вашем месте я бы начал знакомство с «Рис-Маркетом» именно со «свободного плаванья», то бишь «свободного подхода» к блюдам с 11 до 15 часов. Все мы сильны задним умом… Зато потом в любое время можно заказывать уже полюбившиеся и «распробованные» блюда.
Что еще? Я не рассказал о напитках и блюдах большого меню «Рис-Маркета»? Они совпадают с традиционным меню остальных ресторанов сети «Рис». Хотите узнать новинки? Если получится, я в ближайшее время съезжу в новый «Рис» на Сельмаше, и опишу не только свои впечатления, но и эти самые новинки. Торопитесь узнать? Сходите туда сами. Или загляните в любой ближайший к вашему дому или работе ресторан сети «Рис». На Большой Садовой, дом 70 или 95. На Буденновском 35 или Ворошиловском 91/1. Или в другом месте. Ведь «Рис» растет быстро. Быстрее, чем я успеваю писать о нем. Поэтому жду ваших отзывов. До встречи.
